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Mes
coups de cœur … pour fêter Noël en Autriche
Noël et la
St Sylvestre étant traditionnellement des fêtes à l’ambiance
si particulière outre Rhin et en Autriche, Germania Magazine continue
son chapitre relatif aux festivités de fin d’année : après
les Marchés de Noël, évoquons
ce mois-ci la fête de Noël et en particulier la période
qui précède ou "Adventszeit". Vous saurez tout sur la couronne
de l'Avent, le calendrier de l'Avent
… sans oublier plusieurs délicieuses recettes
des incontournables "Plätzschen".
Vivez la plus belle
fête de l’année, là où elle a encore tout son
sens, avec ses traditions, sa magie et son message de bonheur et de paix !
par Cécile
BORDEAU |
Connaissant, pour ma
part, mieux l’Autriche que l’Allemagne, j’ai choisi, cette fois encore,
d’évoquer Noël en Autriche, tel qu’on le vit là-bas.
Mais que l’on se rassure, les Noëls germaniques, qu’ils soient autrichiens
ou allemands, sont tout aussi riches en émotions et magie, les uns
que les autres !
Dès l’ouverture
des marchés de Noël, il est bientôt temps de fêter
St Nicolas (Nikolaus en Autriche), surtout connu, de nos jours, pour combler
les enfants de cadeaux, le soir du 6 décembre. Nul n’oublie pourtant
que St Nicolas, Evêque de Myre, avait ressuscité 3 enfants
assassinés par un boucher.
Aujourd’hui, célébré
comme l’Annonciateur de Noël (il vient rappeler qu’un grand événement
se prépare), il est accompagné de Krampus, le Père
Fouettard, censé réprimander les enfants désobéissants.
C’est l’occasion de magnifiques défilés dans tout le pays,
et malgré le froid, les citadins se mêlent aux touristes,
pour parcourir les rues, accompagnés de petites créatures
étranges, les Perchten.
Les jours qui suivent
la St Nicolas et qui précèdent Noël sont l’occasion
de se préparer spirituellement mais aussi matériellement
à la plus belle fête de l’année. Outre les concerts
de l’Avent qui existent dans tout le pays, les occasions de se réjouir
ne manquent pas. |
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On confectionne la
Couronne
de l’Avent (garnie de 4 bougies, qui seront allumées au
cours des 4 dimanches de l’Avent), on s’affaire pour préparer les
« Plätzchen » et diverses
pâtisseries qui viendront agrémenter la table de fête
et souhaiter la bienvenue aux visiteurs venus en amis, on confie du bricolage
de fête aux enfants pour décorer la maison, ou encore pour
récolter des fonds destinés à des œuvres de charité,
actions ardemment relayées par la télévision.
On entretient également
la tradition du Calendrier de l’Avent,
dont on notera l’origine allemande, en attendant l’arrivée du Christkind
(l’Enfant Jésus) le 24 décembre au soir. |
Fréquemment
représenté sous la forme d’un superbe ange blancs
aux ailes dorées, la légende dit que c’est lui qui décore
l’Arbre de Noël (toujours naturel, ici, il va sans dire !), alors
que les enfants sont tenus à l’écart du salon toute la journée.
Le Christkind est
le centre de la fête de Noël et ce n’est pas un hasard, si l’on
peut dès le 1er décembre, obtenir (où que l’on soit
dans le monde) un superbe timbre depuis la poste du Christkind (Christkindlpostamt),
qui fera le plaisir des philatélistes du monde entier ! |
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Contrairement à
ce que nous faisons en France, on dîne très tôt en Autriche
et le dîner de Noël est également assez simple, souvent
de la carpe et des petits gâteaux (ceux-là même qu’on
a confectionné depuis plusieurs semaines !).
Après quoi,
on est prêt pour se rendre à la Messe de Minuit, souvent une
belle messe avec des chorales, où l’on entonne traditionnellement
le cèlèbre cantique «Stille Nacht » (Douce nuit,
Sainte nuit), composé en Autriche par F.X Gruber et Joseph Mohr
en 1818, et entonné pour la première fois le 24 décembre
de cette même année, en l’église d’Oberndorf, un merveilleux
petit village situé près de Salzbourg.
Le célèbre
cantique, aujourd’hui traduit en 330 langues, a fait la renommée
du village pour l’éternité…. |
Ainsi, la plus belle
fête de l’année célébrée en Autriche
laisse-t-elle un souvenir inoubliable à ceux qui l’ont vécu.
Mais bien au delà
d’une fête qu’on ne célèbrerait que le jour du 25 décembre,
Noël se fête ici durant les 4 semaines de l’Avent. Quatre semaines
pour se retrouver en famille, chez soi, à l’abri des rigueurs de
l’hiver, pour se préparer à vivre l’une des plus beaux moments
de l’année !
Déjà
maintes fois conquise par ce charme indescriptible d’un « Noël
à l’Autrichienne », j’y retourne, quant à moi, dans
quelques jours, pour un Noël, cette année…. salzbourgeois,
en espérant vous avoir donné envie de vivre ce merveilleux
moment par vous même !
